乡村美食文化交流赛

指导单位：中国食文化研究会
指导单位介绍：
中国食文化研究会（CFCRA）1993 年 10 月 25 日获批成立，由文化和旅游部主管、民政部登记监管，为全国性非营利一级法人社团，下设 36 个专业委员会，主营饮食文化研究、学术研讨与科研成果落地转化。
主办单位：北京丰顺粮满仓文化传媒有限公司
主办单位介绍：
北京丰顺粮满仓文化传媒有限公司是一家专注于泛文化领域内容生产与运营的综合性传媒企业。立足于文化产业前沿，致力于整合优质演艺资源与新媒体技术，构建集大型活动策划、艺人经纪、文...

指导单位：中国食文化研究会

指导单位介绍：

中国食文化研究会（CFCRA）1993 年 10 月 25 日获批成立，由文化和旅游部主管、民政部登记监管，为全国性非营利一级法人社团，下设 36 个专业委员会，主营饮食文化研究、学术研讨与科研成果落地转化。

主办单位：北京丰顺粮满仓文化传媒有限公司

主办单位介绍：

北京丰顺粮满仓文化传媒有限公司是一家专注于泛文化领域内容生产与运营的综合性传媒企业。立足于文化产业前沿，致力于整合优质演艺资源与新媒体技术，构建集大型活动策划、艺人经纪、文旅运营、数字营销于一体的全产业链服务体系。

2026乡村美食文化交流赛以 “助力乡村振兴，我为家乡美食代言” 为核心理念，跟着大赛，吃遍全国，玩遍全国，游遍全国。活动内容主要有比赛、大地音符音乐节、寻味山河美食节、《寻味山河》美食文化纪录片、山河丰物特色市集五位一体的综合活动。深耕本土乡村饮食文脉，落地 “文化下乡，美食进城” 落地行动，以筑牢食品安全防线、赋能乡村振兴为发展目标，在提升国内餐饮安全质量的基础上，拓宽农户增收渠道，拉动乡村文旅产业提质发展。

赛事围绕文化传承、产业赋能、人才培育、品牌塑造四大维度布局，聚力打造融合民俗文化、乡村旅游、农特产销、非遗美食的全国性特色美食赛事。发掘地方特色乡村美食文化建立乡村美食数据库和中国非遗美食食谱。每场赛事孵化一座网红城市、孵化一批地方美食推荐官、孵化地域美食IP品牌、孵化一批助力乡村振兴为家乡美食推荐的网红主播。

工作组恪守 “保护、传承、创新、发展” 办赛宗旨，深度挖掘、梳理并弘扬国内乡村传统饮食与非遗烹饪技艺，助力传统美食对接现代消费市场、紧扣乡村振兴发展布局。

工作组依托合作单位行业资源与专业优势，搭建全国联动服务体系，落地非遗匠人培育、传统技艺保育、国家级赛事 IP 孵化、学术研讨及产学研对接等项目，贯通食材种养到终端消费全链条，助推乡村美食全产业链升级。

山城叠翠，红色热土，乡村美食文化交流赛，西南赛区，落地贵阳。多民族风土在此交融，孕育了鲜活多元的舌尖风味。山野风味集中亮相，沸腾的人间烟火，尝遍地道乡村味道。民间厨王同台竞技，一站式美食集市，音乐节同步开唱，全程真实记录。

一场山野与烟火的盛会，等你来！

北，有飞檐傲骨；
南，有燕尾柔情；
静，是岁月不语；
动，则市声如潮。
当南北碰撞，当动静交锋，一场烟火对决就此启幕！
北味醇厚，承载京城风骨；南食清鲜，藏尽山海灵韵。
八方百味，甜咸交织，一桌盛宴，化作舌尖上的万千滋味。...

寻味山河，步履不停。

一条牛街，半城烟火。这里没有网红店的浮夸，只有排队二十年不衰的烧饼、裹满豆面儿弹弹糯糯的驴打滚和街坊们操着京腔的寒暄。

市井窗口间，尽是地道民间风味。百味藏市井，自有真味在其中。匠心凝一味，赛场共鉴真章。以味会友，共赴美食交流之约。

漫步大栅栏，一味吃食，半部京华往事。风过长街，百味初生。

一方烟火，万家乡愁。

以食为媒，山河入席。

以味相逢，共赴食光。

唇齿滋味串联南北风物，

袅袅炊烟慰藉赶路之人。

一场味蕾与乡情的盛宴｜2026乡村美食文化交流赛：以食为媒，共筑乡村振兴梦。
乡土美食藏烟火，人间至味是乡情。2026乡村美食文化交流赛，以助力乡村振兴，我为家乡美食代言为核心，既是一场厨艺巅峰赛事，更是一场回归乡土、传承味道的文化之旅，让大众看见地道乡村风味、读懂乡土温情。
赛事覆盖西南、华东、华北、华南、西北、东北六大赛区，面向全国开放参赛。设置乡村风味、专业厨师、美食博主、大学生四大参赛组别，覆盖民间高手、专业大厨、达人、科创...

一场味蕾与乡情的盛宴｜2026乡村美食文化交流赛：以食为媒，共筑乡村振兴梦。

乡土美食藏烟火，人间至味是乡情。2026乡村美食文化交流赛，以助力乡村振兴，我为家乡美食代言为核心，既是一场厨艺巅峰赛事，更是一场回归乡土、传承味道的文化之旅，让大众看见地道乡村风味、读懂乡土温情。

赛事覆盖西南、华东、华北、华南、西北、东北六大赛区，面向全国开放参赛。设置乡村风味、专业厨师、美食博主、大学生四大参赛组别，覆盖民间高手、专业大厨、达人、科创从业者等多元群体。赛事历经海选、区域复赛、全国总决赛层层遴选，挖掘地道乡味、传承烹饪技艺。

大赛配套丰富文旅活动：特邀一些热门歌手打造音乐节IP，激活乡村夜经济；美食文化节集合老乡宴手稿展、沉浸式美食市集、非遗古法技艺体验，可看、可尝、可体验；美食故事分享会汇聚行业大咖与村民代表，讲述美食背后的乡村人文故事，让乡土文化可感可知。

现场开设农产品展销会，推行产地直供模式，搭建产销对接平台，助力餐饮企业、采购团现场签约定向采购。同时联动政府、网红、乡村带头人开启电商直播带货，带动农产热销，并手把手培训农户直播技能，长效赋能乡村产业发展。

同时大赛联合多平台打造纪录片《寻味山河》，全程跟拍各地民间厨者与乡土美味故事，多平台全网传播，让全国观众看见乡村烟火、读懂乡土情怀。

以美食为纽带，以烟火传乡情。2026乡村美食文化交流赛，寻味山河，情归故里，诚邀各界共赴乡土盛宴，共筑乡村振兴美好蓝图！一场味蕾与乡情的盛宴｜第一届乡村美食文化交流赛：以食为媒，共筑乡村振兴梦。乡土美食藏烟火，人间至味是乡情。

2026乡村美食文化交流赛，寻味山河，情归故里，诚邀各界共赴乡土盛宴，共筑乡村振兴美好蓝图！

在赛区设置上，我们将划分西南、华东、华北、华南、西北、东北六大赛区，西南赛区涵盖地区：藏、川、渝、黔、滇；华东赛区涵盖地区：鄂、沪、苏、浙、皖、闽；华北赛区涵盖地区：京、津、冀、晋、蒙、鲁、豫；华南赛区涵盖地区：湘、赣、粤、桂、琼；西北赛区涵盖地区：陕、甘、宁、青、新；东北赛区涵盖地区：黑、吉、辽。

在六大赛区进行美食大赛初赛和复赛，北京园博园作为最终决赛场地。

报名

2026年7月18日

初赛

2026年8月21日至9月10日
(具体赛区举行时间请参考大赛报名流程表)

复赛

2026年9月12日至9月30日
(具体赛区举行时间请参考大赛报名流程表)

决赛

2026年10月3日至
10月7日

乡村风味组

无职业厨师资格认证要求
掌握至少1道具有地方代表性的传统乡村菜肴

专业厨师组

持有国家认可的厨师职业资格证书
(初级及以上)

网络美食博主组

全平台粉丝量合计
不低于1万

大学生组

在校大学生个人或者团队
或高校团队

奖项设置

乡村振兴金勺勋章

· 定位：赛事最高奖项，授予总分第1名。
· 独特价值：“双重身份认定”——除奖金外，推荐申报市级“技术能手”，同时聘任为“乡村美食推广大使”。这不仅是技术证明，更是官方认证的“乡村味道代言人”，对专业厨师和追求社会影响力的大学生极具吸引力。

匠心乡味传承金奖

· 定位：授予在挖掘、复原非遗或传统乡村菜式中表现最佳的选手。
· 独特价值：获奖作品列入“地方乡村非遗美食名录”，选手进入“乡村非遗厨艺人才库”。这种“为家乡味道立传”的文化使命，最能打动职业厨师和乡村老师傅。

未来乡厨新锐之星

· 定位：专为25周岁以下选手设置，鼓励融合现代理念与乡村食材的创新。
· 独特价值：“绿色通道”与“创业孵化”——获奖者可获得职业技能等级破格晋升（如高级工），并直接入围“乡村青年创业扶持计划”，提供创业指导与资源对接。这对渴望快速成长和创业的大学生是“硬核福利”。

烟火乡村人气金厨

· 定位：结合评委打分（60%）与大众品鉴、网络投票（40%）评选。
· 独特价值：“流量扶持”——获奖者将签约成为当地文旅美食推荐官，获得官方媒体专访、短视频宣传等资源包。对追求知名度的所有群体都是极大诱惑。

其他奖项

· 根据赛事具体情况而定
· 赛事优秀奖

· 决赛入围奖
· 决赛纪念奖

评委介绍

区成林

区成林，深耕粤菜烹饪行业三十余载，现任荔湖餐饮有限公司主理人、番禺名厨协会副会长、世界中餐名厨联合会特邀专家顾问及会员，是广东粤菜传承与创新领域代表性行业名家。他深耕广式烧腊技艺，是番禺区级非物质文化遗产“广式烧乳猪制作技艺”传承人，是非遗光皮乳猪第六代传人，在烤乳鸽研发上拥有独特技术成果。先后获评2023年广州烹饪协会十大名厨、2016年第三届南粤厨王、2019年南粤厨王杰出功勋人物，获颁2026年《烹饪艺术传播》优秀贡献人物奖，担任第138届广交会音乐美食节粤菜推广大使。

李志华

李志华（华仔），大树头创始人，身任名厨协会秘书长，饮食商会副会长，深耕粤菜领域，兼具行业影响力与匠人初心。入行三十余年，从市桥河畔一间简陋农家小院白手起家，坚守匠心，潜心打磨粤味菜式，一步步将小店发展为番禺店、市桥店两家颇具口碑的本土老字号。门店招牌古法烧鸡远近驰名，首创无骨乳猪，专注地道广府农家风味。身为餐饮人，华仔恪守「以树之名，和木相处」的经营初心，深耕本土粤味，不求浮躁逐利，只求坚守地道本味，以匠心回馈街坊食客，用心烹制地道农家风味，致力用烟火美味传递温暖，回馈多年相伴的每一位食客。